A është djathi i kokës së derrit dhe soza e njëjta gjë?
A është djathi i kokës së derrit dhe soza e njëjta gjë?

Video: A është djathi i kokës së derrit dhe soza e njëjta gjë?

Video: A është djathi i kokës së derrit dhe soza e njëjta gjë?
Video: SJELLJA. ODESSA MAMA. 18 SHKURT Receta për sallo. VËSHTRIM I PËRGJITHSHËM I THIKËVE 2024, Marsh
Anonim

Sulz është një produkt shumë i ngjashëm me souse (dhe gjithashtu tingëllon më tërheqës se " djathë koke "), përveç se sulz bëhet vetëm me këmbë derri, ndërsa souse duhet të përmbajë kokë Mish. te dyja souse dhe sulz përmbajnë rreth 75 për qind mish, 23 për qind xhelatinë dhe 3 për qind uthull. wiseGEEK: Çfarë janë Sweetmeats?

Lidhur me këtë, a është e njëjta gjë djathi souse dhe koka?

Djathë koke ose brawn është një prerje e ftohtë që e ka origjinën në Evropë. Një version i turshi me uthull njihet si souse . Djathë koke nuk është qumështore djathë , por një terine ose pelte mishi e bërë me mish nga kokë të një viçi ose derri, ose më rrallë një dele ose lopë, dhe shpesh e vendosur në aspik.

Për më tepër, cili është emri tjetër për djathin e kokës së derrit? Përkufizimi i koke në fjalor është një bukë e pjekur me pelte e bërë nga kokë dhe nganjëherë këmbët e një derr ose viç Quhet edhe: kokërr.

Përveç kësaj, a është i keq djathi i kokës së derrit për ju?

Djathë me kokë derri nuk është në fakt djathë , por një lloj aspiku mishi i bërë nga derri kokat dhe këmbët dhe zakonisht shërbehet si një prerje e ftohtë ose meze. Ashtu si çdo mish i gatshëm për t'u ngrënë, ai mund të përbëjë rrezik, veçanërisht për të moshuarit, gratë shtatzëna dhe njerëzit me sëmundje kronike. shëndetin problemet.

Si e hani djathin e kokës së derrit?

Djathë koke është thjesht copa derri të gatuara ngadalë -- si mishi juaj i derrit -- të shtypura në një petë të shijshme të mbajtur së bashku nga e njëjta xhelatinë natyrale. Pritini në kubikë dhe priteni me kruese dhëmbësh si pjesë e një pjate të ftohtë, të servirur me krisur ose copa të vogla buke artizanale, ose priteni në feta si mish sanduiç.

Recommended: