Çfarë është ekstrakti i bajames?
Çfarë është ekstrakti i bajames?

Video: Çfarë është ekstrakti i bajames?

Video: Çfarë është ekstrakti i bajames?
Video: Nese vuani nga bajamet e infektuara, ja disa keshilla se si mund ti trajtoni ato ne kushte shtepie 2024, Marsh
Anonim

Ekstrakti i bajames është një lëng i koncentruar që siguron bajame shije për ushqimet. Shumica ekstraktet e bajames janë bërë nga bajame vaj i përzier me alkoolin pa shije, etil. e hidhur- bajame Në përgjithësi përdoret vaji sesa vaji i ëmbël bajame pasi ka më shumë një bajame shije.

Lidhur me këtë, nga çfarë bëhet ekstrakti i bajames?

Ekstrakti i pastër i bajames është bërë nga tre përbërës kryesorë: alkoolit , ujë , dhe e hidhur vaj bajamesh . E fundit nxirret nga bajamet ose (më shpesh) të afërmit e tyre, drupes, termi botanik për frutat me gurë si pjeshkë dhe kajsi. Të shije bajame vjen nga benzaldehidi, një substancë në bërthamat e drupes.

Po kështu, a është i rrezikshëm ekstrakti i pastër i bajames? Amigdalina dhe cianidi mund të hiqen nga arrat duke shtypur, njomur dhe larë në ujë, duke lënë i pastër benzaldehid, i njohur edhe si vaj i hidhur bajame . Ju duhet të pini disa qindra shishe ekstrakt bajamesh për të marrë një dozë vdekjeprurëse.

Duke pasur parasysh këtë, për çfarë përdoret ekstrakti i bajames?

Ekstrakti i bajames është një lëng me aromë intensive dhe i koncentruar të përdorura për të nxitur shijen e bajame në një shumëllojshmëri shijesh. Është i njohur për shijen e tij të pasur dhe është gjerësisht të përdorura në produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe recetat e gatimit.

Vaji i bajames dhe ekstrakti i bajames janë të njëjta?

Ekstrakti i bajames bëhet me hidhërim vaj bajamesh dhe alkool etilik. Ekstrakti i bajames bëhet me hidhërim vaj bajamesh dhe alkool etilik. Gjithë e hidhur bajame janë teknikisht të pangrënshëm, por të tyre vaj ka një aromë të fortë, të ëmbël.

Recommended: