A mund të zëvendësoni pastë me kore të shkurtra me brumë sfoliat?
A mund të zëvendësoni pastë me kore të shkurtra me brumë sfoliat?

Video: A mund të zëvendësoni pastë me kore të shkurtra me brumë sfoliat?

Video: A mund të zëvendësoni pastë me kore të shkurtra me brumë sfoliat?
Video: Byrecka sfoliat me gjize 2024, Marsh
Anonim

Shkurte është mirë të zëvendësues , por ajo do të jetë më e rëndë. Brumë sfoliat përdoret për të krijuar një stil më të lehtë byreku.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të pyesni, a mund të përdor sfumuar në vend të kores së shkurtër?

Përgjigje: Kanaçe me brumë përgjithësisht të përshkruhet si i krisur , të lehta dhe me gjalpë, të mira për byrekë dhe pasta ; derisa pastë me kore të shkurtra ka një teksturë më të thërrmuar, të ngjashme me biskotat, e cila është e mirë për kutitë e tortës ose quiche. Kur bëjnë një byrek, shumë gatuan përdorni kore të shkurtra në fund dhe brumë sfoliat për kapakun.

Më pas, pyetja është, a mund të zëvendësoni koren e byrekut për brumin e sfumuar? Kore byreku . Ju Nuk do të kopjojë kurrë lartësinë ose lëkundjen e brumë sfoliat me një piecrust , por ti mundesh jepni shtëpinë tuaj kore byreku recetë për një përfundim më të shkrifët duke e mbajtur gjalpin në copa më të mëdha dhe duke përdorur teknikën "rrotulloni, palosni, rrotulloni" që përdoret për të bërë brumë sfoliat.

Gjithashtu për të ditur, a është pasta e shkurtër e njëjtë me brumin e sfumuar?

Dallimi midis brumë sfoliat dhe pastë me kore të shkurtra eshte ajo brumë sfoliat përmban më shumë yndyrë dhe kërkon një përpunim të hollësishëm brumë -teknika e palosjes që krijon dhjetëra shtresa gjatë pjekjes. Pasta me kore të shkurtra është i trashë, i guximshëm dhe jo fryrje ose ndahen në shtresa.

A mund të përdor brumin e sfumuar në vend të brumit gjysmëhënës?

Brumë kruasani është bërë duke përdorur një teknikë e ngjashme, por me disa dallime të dukshme. Në vend të kësaj , themelore brumë brumoset me maja si bukët e tjera. Kombinimi i tharmit dhe i palosur brumë teknika rezulton në a rrotull gjysmëhënës kjo është më e pasur dhe më e kripur se shumica e bukës, por më e lehtë për t'u bërë sesa brumë sfoliat.

Recommended: