Si mund ta dalloni nëse kallamari është bërë keq?
Si mund ta dalloni nëse kallamari është bërë keq?

Video: Si mund ta dalloni nëse kallamari është bërë keq?

Video: Si mund ta dalloni nëse kallamari është bërë keq?
Video: Tri lutjet të cilat nuk kthehen mbrapa ! 2024, Marsh
Anonim

Një erë dhe shije peshku, veçanërisht pasi po forcohej, sinjalizon a kalamarë të prishur . E mirë, e freskët kalamarë duhet kanë pothuajse asnjë erë përveç një ere të lehtë të oqeanit - në një mënyrë të mirë. Mund të mos jetë as faji i shitësit tuaj ushqimor pasi ndoshta e kanë marrë atë të ngrirë.

Përveç kësaj, sa kohë qëndron kallamari në frigorifer?

Magazinimi në frigorifer i peshkut dhe ushqimeve të detit

Mund ta mbani përafërsisht kaq gjatë
Peshku Në raftet e frigoriferit 35-40°F Në frigorifer 0°F
Peshk i fresket 1-2 ditë. Mbani butak për t'u ngrënë të papërpunuar vetëm disa orë. 2-6 muaj
Peshk i gatuar 3-4 ditë 4-6 muaj
Karkaleca të freskëta, fiston, karavidhe, kallamar 1-2 ditë 3-6 muaj

Së dyti, a shkon keq kalamari? Ftohni të gatuarin kalamarë për 3 deri në 4 ditë në frigorifer. Mbështilleni me mbështjellës plastik të sigurt për ushqim, duke shtypur ajrin e tepërt ose vendoseni në një enë hermetike, përpara se ta vendosni në frigorifer. Enë hermetike do të ruajë strukturën e kalamarë më mirë se mbështjellja plastike, pasi do ta mbajë atë nga ngjeshja.

Thjesht kështu, a duhet të ketë erë kallamari?

Të freskëta kallamar duhet të duken me shkëlqim dhe të lëmuar dhe të kenë një të butë erë të detit. Nëse duket e shurdhër ose e rrudhur ose erë shumë peshku, nuk është i freskët dhe duhet shmangur.

Si e mbani kallamarin të freskët pasi e kapni?

Për të ngrirë të papjekur kallamar , vendosni të pastruarit kallamar në qese plastike ngrirëse të rënda, duke qenë të sigurt se do të shtrydhni të gjithë ajrin dhe do t'i mbyllni fort. Përdoreni brenda dy muajsh. E gatuar kallamar mund të ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur fort për dy deri në tre ditë ose të ngrihet për dy muaj.

Recommended: