Video: Sa e madhe është një kuzhinë hoteli?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 01:09
Llogaritni tuajin kuzhinë madhësia
Në përgjithësi, do t'ju duhet të siguroni të paktën pesë metra katrorë kuzhinë hapësirë për çdo vend në zonën e ngrënies, që do të thotë se a hotel restoranti me njëqind vende duhet të ketë gjithashtu një kuzhinë prej 500 metrash katrorë. Detajet mund të ndryshojnë sipas nevojave tuaja specifike.
Duke pasur parasysh këtë, sa është madhësia mesatare e një kuzhine restoranti?
Formula standarde minimale për një restorant me shërbim të plotë është 5 metra katrorë kuzhinë hapësirë për restorant sedilja: Një 40 vendesh restorant , për shembull, kërkon një sipërfaqe prej 200 metrash katrorë kuzhinë.
Gjithashtu, cila është madhësia e mirë për një restorant? Udhëzimet e përgjithshme të uljes që duhet të respektohen janë: Shërbimi i plotë Restorant Ushqimi: 12–15 metra katrorë. Sportel Shërbimi: 18–20 metra katrorë. Minimumi i ushqimit të shpejtë: 11–14 metra katrorë.
Përveç sa më sipër, cila është madhësia mesatare e një kuzhine komerciale?
Të kuzhinë komerciale me madhësi mesatare është 1051 metra katrorë siç raportohet nga Restaurantowners.com pas anketimit të mbi 700 pronarëve të bizneseve. Të madhësi mesatare e një të vogël kuzhinë komerciale është 25% deri në 30% të totalit të këmbëve katrore të objektit. Përqindja ndryshon në varësi të përdorimit të planifikuar.
Sa përqind e një restoranti është kuzhina?
Ekspertët e objekteve në industrinë e restoranteve rekomandojnë ndarjet e mëposhtme të hapësirës: 40 për qind te 60 për qind e hapësirës totale të rezervuar për dhomën e ngrënies; 30 për qind përdoret për kuzhinë; dhe 10 për qind mund të përdoret për përgatitjen dhe gatimin e ushqimit, larjen e enëve, plehrat, marrjen, ruajtjen dhe administrimin
Recommended:
A ka një aneks kuzhine një sobë?
Një kuzhinë, siç e dinë të gjithë, është një dhomë e pajisur plotësisht me të gjitha pajisjet e nevojshme të gatimit. Është vendi ku përgatitni dhe gatuani gjithçka. Kuzhina, nga ana tjetër, është një zonë shumë më e vogël. Nuk ka hapësirë të mjaftueshme për të gjitha pajisjet e gatimit, kështu që një aneks kuzhine zakonisht përmban vetëm një sobë dhe një mikrovalë
Sa më e madhe është një picë 16 inç se një 14 inç?
Kur vendosni çmimin e menusë tuaj, kjo është një pikë kritike. Tani, le të themi se ofroni pica "të vogla" 14 inç dhe pica "të mëdha" 16 inç. Një byrek 16 inç është 201 inç katror - afërsisht 31 për qind më i madh, për sa i përket sipërfaqes, se një byrek 14 inç
Çfarë është një brigadë në një kuzhinë?
Brigada e kuzhinës (frëngjisht: [b?igad d? k?izin], brigada e kuzhinës) është një sistem hierarkie që gjendet në restorante dhe hotele që punëson staf të gjerë, i quajtur zakonisht 'stafi i kuzhinës' në vendet anglishtfolëse. Koncepti u zhvillua nga Georges Auguste Escoffier (1846-1935)
Çfarë është një salamandër në një kuzhinë?
Salamanderët janë pajisje kuzhine që përdoren për zierjen, skuqjen, karamelizimin, lustrimin, pjekjen në skarë dhe pjekurinë. Ato përdoren për të përfunduar ushqimet, në vend që t'i gatuajnë ato. Ekzistojnë dy forma të Salamanderëve. Njëra është me dorë; tjetra është si një furrë
Sa e madhe është një kuzhinë ushqimore?
Kuzhina e vogël komerciale mund të variojë nga 200 metra katrorë deri në 1000 metra katrorë. Madhësia mesatare e kuzhinës komerciale është 1051 metra katrorë siç raportohet nga Restaurantowners.com pas anketimit të mbi 700 pronarëve të bizneseve. Madhësia mesatare e një kuzhine të vogël komerciale është 25% deri në 30% të totalit të këmbëve katrore të objektit