A mund të preni një rosto në mish me zierje?
A mund të preni një rosto në mish me zierje?

Video: A mund të preni një rosto në mish me zierje?

Video: A mund të preni një rosto në mish me zierje?
Video: Rosto gici në furrë, receta tradicionale për festat e fundvitit 2024, Marsh
Anonim

Ju duan të mëdha shkurtimet e Mish ose nga shpatulla e përparme ose nga fundi i pasmë. Këto janë të veçantat shkurtimet për të kërkuar. Secili prej tyre mund të përdoret në çomlek viçi ose zëvendësohet me atë që kërkon receta juaj: Chuck, Chuck Shoulder, Chuck Rosto , Chuck-Eye Rosto , Top Chuck.

Rrjedhimisht, a mund të pres një rosto viçi në biftekë?

Më e mira rosto për prerja në biftekë është një fileto. Ju mund gjithashtu bëj një këshillë për fileto (vetëm për të rrallë ose mesatarisht të rrallë biftekët përndryshe bëhen të ashpra), Top Sirloin dhe Prime Rib (Rib Eye biftekët ).

Gjithashtu, si e bëni të butë mishin e zierjes së viçit? Jo gatim të zierje mjaft gjatë. Çak Mish është basti juaj më i mirë për çomlek viçi , por është gjithashtu një prerje mjaft e vështirë, kështu që kërkon kohë që të prishet dhe të bëhet tenderit . Nxitoni gatim procesi dhe viçi do të jetë i fortë dhe i përtypur. Ndiqni këtë këshillë: Me të vërtetë mish i butë , gatuaj zierje të ulëta dhe të ngadalta, për rreth dy orë.

Lidhur me këtë, çfarë prerje mishi përdoret për mishin e zierjes?

çak

Cili është ndryshimi midis një biftek dhe një rosto?

Rosto është çdo copë mishi më e madhe që synohet të gatuhet si e tërë në nxehtësinë e thatë të furrës, për t'u shërbyer shumë njerëzve. Biftekët janë feta të trasha mishi që priten mjaftueshëm ulët, nëpër muskuj, për të dhënë mish të butë dhe zihen shpejt në skarë në nxehtësi të lartë.

Recommended: