Video: A duhet të përdorni pluhur për pjekje në bukën e misrit?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 01:09
Përdorni kjo përzierje si një zëvendësim 1-me-1 për pluhur pjekje . Për shembull, a bukë misri recetë që specifikon 1 lugë gjelle kanaçe pluhur për pjekje të shkulet nga duke përdorur 1 lugë gjelle niseshte misri të përzier, sode buke dhe kremi i përzierjes së tartarit. Përdorni shtesë sode buke nëse bukë misri Receta e kërkon atë.
Po kështu, çfarë bën pluhuri për pjekje në bukën e misrit?
Pluhur pjekje është një agjent tharës që prodhon gaz dioksid karboni gjatë pjekje procesi. Flluskat e gazit të dioksidit të karbonit bllokohen në brumë ndërsa piqet, duke formuar hapësira ajrore në kiflet që rezultojnë.
Për më tepër, a mund të përdor pluhur pjekjeje në vend të sodës së bukës? te zëvendësoni pluhurin për pjekje për sode buke , thjesht përdorni trefishi i sasisë së pluhur pjekje siç do të bënit sode buke . Pra, nëse një recetë kërkon një lugë çaji sode buke , përdorni tre lugë çaji pluhur pjekje në vend të kësaj. Nuk është aq e lehtë, megjithëse - sepse asgjë këto ditë nuk është.
Më pas, pyetja është, çfarë mund të përdor nëse nuk kam pluhur pjekjeje?
Ju mund ta përdorin atë si zëvendësim për pjekja juaj nevojave kur nuk keni pluhur për pjekje , duke përdorur dy herë më shumë krem tartar për të sode buke . Zëvendësoni një lugë çaji pluhur pjekje me një të katërtën ose një të katërtën sode buke dhe gjysmë lugë çaji krem tartar.
Çfarë bën pluhuri për pjekje në një recetë?
te dyja pluhur pjekje dhe sode buke janë agjentë kimikë tharës që bëjnë që brumet të rriten kur piqen. Thithësi i zmadhon flluskat që janë tashmë të pranishme në brumin e prodhuar nga kremja e përbërësve. Kur a recetë përmban pluhur pjekje dhe sode buke , pluhur pjekje bën pjesa më e madhe e tharmit.
Recommended:
A mund të përdor pluhur për pjekje dhe uthull për të zhbllokuar kanalin?
Uthull dhe 1. c ujë shumë të nxehtë poshtë sipër sodës së bukës. Mbulojeni me një tapë kullimi (për të mbajtur reagimin poshtë sipërfaqes së kullimit) nëse keni një dhe lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta. Shpëlajeni edhe një herë me një tenxhere me ujë të vluar
A mund të përdorni majë për fileto për pjekje?
Pjekja me majën e filetove është e shijshme në tenxhere, por do të jetë më shumë si një pjekje në feta sesa një pjekje e grirë. Përzierjen e derdhni mbi rosto dhe e ziejini në temperaturë të ulët për rreth 8 orë. Është SOOOO mirë! Nën rosto vendosa edhe patate dhe karota
Çfarë ndodh nëse përdorni shumë pak pluhur për pjekje?
Shumë pluhur pjekjeje mund të bëjë që brumi të ketë shije të hidhur. Gjithashtu mund të shkaktojë që brumi të ngrihet me shpejtësi dhe më pas të shembet. (d.m.th. flluskat e ajrit në brumë rriten shumë dhe thyhen duke bërë që brumi të bjerë.) Tortat do të kenë një thërrime të trashë dhe të brishtë me një qendër të rënë
Çfarë ndodh kur përdorni pluhur për pjekje të skaduar?
Dhe ka shumë të ngjarë, njërit ose të dyve u ka skaduar afati. Soda e bukës dhe pluhuri për pjekje humbasin efektivitetin e tyre pasi kanë qëndruar ulur për një kohë të gjatë. Me sodën e bukës të skaduar, mund ta përdorni ende teknikisht për pastrim, sepse mund t'i mbetet pak fuqi, por nuk do të jetë mjaft e fuqishme për t'u përdorur në pjekje
Sa pluhur për pjekje mund t'i shtoj miellit për të gjitha qëllimet?
Shtoni 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekje dhe 1/4 lugë çaji kripë në çdo filxhan miell. Përdorni një lugë gjelle për të përzier plotësisht përzierjen e miellit përpara se ta përdorni në një recetë