Përmbajtje:
Video: Si mund të blej një fileto derri?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 01:09
Për t'u siguruar që të merrni në shtëpi një copë të mirë mishi, përdorni shenja vizuale për t'ju ndihmuar blej fileto derri . Kërkoni për një fileto ka ngjyrë rozë-të kuqe me pak mermer në mish (mos harroni: yndyra është e barabartë me shije!). Hiqni dorë nga mishi me ngjyrë të zbehtë ose me njolla të errëta në yndyrë.
Gjithashtu, si mund të blej një mish derri?
Blerja dhe ruajtja e pjekjes së mishit të derrit
- Dijeni që mishi i derrit është i ndryshëm nga filetoja e derrit.
- Prisni të paguani më pak se një fileto dhe bërxolla derri.
- Zgjidhni një rosto me ngjyrë rozë-të kuqe.
- Ruani rosto të freskët të ijëve në frigorifer.
- Hiqeni mishin e derrit para gatimit.
- Pritini pjekjen e ijeve në copa individuale.
E dini gjithashtu, cila pjesë e derrit është fileto derri? Fileto derri është një copë mishi pa kocka prerje nga një muskul që shkon përgjatë shtyllës kurrizore qendrore mbi brinjë dhe bark. Ndryshe nga një muskul i këmbës ose i shpatullave, ai nuk përdoret drejtpërdrejt për të ecur përreth.
Përveç kësaj, cili është ndryshimi midis filetos së derrit dhe filetos së derrit?
Nëse fileto është lënë brenda derr kur të priten bërxollat, do të merrni T-kockë ijë bërxolla. Të fileto ose fileto është një muskul i gjatë i hollë, që gjendet në brendësi e kafazi i kraharorit dhe është një pjesë e të ijë prerje. Fileto derri është më i dobëti e të gjitha prerjet, kështu që është zgjedhja më e shëndetshme.
A ka erë filetoja e derrit?
Të freskëta mish derri nuk duhet erë si çdo gjë. Nëse ajo erë i thartë, mos e blej. Kur punoni se si të dalloni nëse mish derri është e keqe pas gatimit, e thartë erë do të vazhdojë dhe do të intensifikohet. E keqe mish derri bërxolla do erë më keq kur gatuhet.
Recommended:
Cili është mish derri më i butë apo fileto derri?
Filetoja e derrit, e quajtur edhe fileto derri, pritet nga fundi i pasmë i ijës. Si rezultat, filetoja është një nga prerjet më të buta të mishit të derrit që mund të blini. Mënyra më e lehtë për të dalluar një fileto derri nga një mish derri është sipas madhësisë. Një fileto është shumë më e vogël dhe peshon nga 1 në 1 ½ paund
A mund të ngrini fileto derri të gatuar tashmë?
Ngrirja e filetove të derrit të papërpunuara: Filetoja e derrit të papërpunuar duhet të mbështillet tërësisht dhe fort. E gatuar: Fileto derri e gatuar duhet të mbështillet mirë dhe të ngrihet në porcione individuale ose familjare. Mund të mbështillet me mbështjellës plastik dhe letër kallaji ose në një qese ngrirëse
Si të gatuaj një fileto derri të ngrirë?
Ngrohni furrën dhe vendosni fileton e ngrirë në një tavë të sigurt për furrë në qendër të furrës. Pjekim i mbuluar ose i pambuluar -- filetoja do të gatuhet më shpejt e mbuluar. E mbuluar, një fileto 1 1/2 kile do të jetë gati në 75 minuta kur të gatuhet në 325 F, ose 120 minuta nëse gatuhet pa mbuluar
Cili është më i mirë fileto derri apo fileto derri?
Dallimi kryesor Mishja e derrit dhe filetoja e derrit nuk priten nga e njëjta pjesë e kafshës, dhe në fakt, duken vërtet të ndryshme - filetoja e derrit është e hollë dhe e vogël, ndërsa mishi i derrit është mjaft i gjerë sa që mund të prisni copa të ngjashme me biftekin. atë. Si e gatuani, megjithatë, është ndryshimi kryesor
A mund të përdorni piknik me shpatulla derri për mish derri të tërhequr?
Ndryshe nga gjoksi, mishi i derrit të tërhequr mund të bëhet nga çdo rosto yndyrore e derrit ose nga një derr i tërë, por prerja më e mirë për mishin e derrit të tërhequr është shpatulla. E pasur me yndyrë dhe ind lidhës, shpatulla është pjesa më e shijshme e derrit. Shpatulla e derrit zakonisht pritet në dy pjesë, prapanicën e Bostonit dhe rosto pikniku