Çfarë do të thotë temperament në pjekje?
Çfarë do të thotë temperament në pjekje?

Video: Çfarë do të thotë temperament në pjekje?

Video: Çfarë do të thotë temperament në pjekje?
Video: Supë për të gjithë familjen! RASSOLNIK në KAZAN! SI TË GAGUESH 2024, Marsh
Anonim

Kalitje është një term i përdorur në gatim kur një përbërës ose dy duhet të stabilizohet, kuptimi karakteristikat e tij mbeten të njëjta dhe nuk ndryshohen në asnjë mënyrë. Ne e shohim këtë teknikë të përdorur kur kombinohen përbërës që janë secili në temperatura krejtësisht të ndryshme. Kalitje përdoret për të shmangur që kjo të ndodhë.

Në mënyrë të ngjashme, pyetet, çfarë do të thotë të kalosh diçka?

Të temperamentin rrënja ruan kuptimin e saj bazë - "përzie" ose "të mbash brenda kufijve" - në fjalën angleze temperamentin . Kur ti kalit diçka , e përzieni me ndonjë cilësi ose substancë balancuese për të shmangur çdo gjë ekstreme. Kështu, shpesh thuhet se një gjyqtar duhet temperamentin drejtësi me mëshirë.

Dikush mund të pyesë gjithashtu, si e zbutni kremin? Ju mund të ngrohni krem , ose " temperamentin ", kjo është ajo që bëj. Merrni rreth gjysmë filxhani lëng mishi të nxehtë dhe shtoni ngadalë krem për këtë, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj mund të derdhni krem përzierje përsëri në supë dhe ajo duhet të jetë mirë.

Gjithashtu duhet ditur, çfarë do të thotë çokollatë me temperament?

Kalitja është një fjalë që do të thotë përmirësimi i qëndrueshmërisë, qëndrueshmërisë ose fortësisë së një lënde duke e ngrohur dhe ftohur atë. Shumë substanca, duke përfshirë metalet, janë kalitur por më e rëndësishmja mund të jetë cokollate . Çokollata e temperuar është shumë me shkëlqim, ka një fund të fortë dhe shkrihet pa probleme në temperaturën e trupit.

Çfarë do të thotë të kalosh gjalpin?

Temperatura të gjalpë duke e vendosur mbi nxehtësi të moderuar. (Ky kalitje është pjesa e vështirë - kjo është arsyeja pse restoranti bën atë dhe jo kuzhinierin e shtëpisë.) Është më e lehtë të përdorësh një kazan të dyfishtë, duke e vendosur atë gjalpë mbi një tenxhere me ujë të vluar në vend që ta ngrohni drejtpërdrejt gjalpë.

Recommended: