Me çfarë shkon creme anglaise?
Me çfarë shkon creme anglaise?

Video: Me çfarë shkon creme anglaise?

Video: Me çfarë shkon creme anglaise?
Video: Английский крем. Creme anglaise. 2024, Marsh
Anonim

Crème anglaise nuk është menduar të jetë "pamundësisht" e trashë ose shumë e ëmbël; është menduar të jetë një shoqërues, për të balancuar shijet e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera, ose të veprojë si ndërlidhës, për ëmbëlsirat si torta me hikërror dhe akullorja me çokollatë që bëra për ditëlindjen e dikujt këtë fundjavë.

Përveç kësaj, krem anglaise e shërbeni të nxehtë apo të ftohtë?

Ndërsa salca është zakonisht shërbehet e ftohtë , mund të jetë shërbeu temperaturën e dhomës apo edhe të ngrohtë . Nëse ju zgjidhni ta ngrohni përsëri, bëj atë me shumë kujdes dhe merrni atë vetëm të ngrohtë , jo nxehtë . Sasia e sheqerit mund të ndryshojë në varësi të asaj që është shërbeu me.

Dije gjithashtu, pse quhet Creme Anglaise? Crème anglaise (Frëngjisht për "anglisht krem ") është një krem me derdhje të lehtë që përdoret si ëmbëlsirë krem ose salcë . Emri i saj mund të rrjedhë nga përhapja e kremrave të ëmbla në ëmbëlsirat angleze.

Njerëzit pyesin gjithashtu, cili është ndryshimi midis kremit të kremës dhe kremit?

E vetmja e lehtë dallimi është krem krem ndonjëherë përdor pak niseshte misri/miell misri, siç kam përdorur këtu, ndërsa kjo është më pak e zakonshme me shumicën creme anglaise Unë kam parë receta të cilat do të përdorin më shumë të verdhë veze ose më pak qumësht.

Sa i trashë duhet të jetë kremi i anglisë?

Sapo të arrijë temperaturën 170°F (76°C), hiqeni menjëherë nga zjarri ndërsa vazhdoni të përzieni. Ajo duhet të jetë trashë në këtë pikë, e ngjashme me konsistencën e thartës krem.

Recommended: